De Pasar

De Pasar Vergeet alle verhalen die je ooit over een Pasar hebt gehoord. Deze Pasar is met geen een andere te vergelijken. Ik geef ruiterlijk toe dat het 's ochtends vroeg met een weke maag deze Pasar bezoeken, ook vragen is om moeilijkheden. Je duikt de smalle donkere overdekte paadjes in staat oog in oog met een berg vissenkoppen, visseningewanden die nog bewegen en allerlei andere delen van die vissen, met bijbehorende geuren en een kakafonie van geluiden. Het lukt je nauwelijks dit te bevatten of de verkoopstertjes, lieftallig zonder tanden, gaan het vervolgens ook nog onder je neus houden en vragen lief of je het wil kopen/proeven. Na twee volle gangen met vis en visdelen ben je blij dat je maag het toch heeft volgehouden, ware het niet dat je je ineens in de ayam afdeling bevindt. Kippen, kippen delen en andere niet te herkennen onderdelen worden zowel met het mes maar ook met de hand uit elkaar getrokken. Het koopwaar wordt weer onder mijn neus gehouden, en zo kan ik goed zien dat alles ook nog bedekt is met een laagje vliegen. Nu gaat mijn maag toch wat meer onrustig worden. Alarmbellen gaan rinkelen als ik onze kok rustig diverse ingredienten zie aanwijzen waar wij straks mee gaan koken, en waarschijnlijk ook gaan eten. De eerste knoop zit nu echt wel in mijn maag. Half versuft en een beetje uit het veld geslagen loop ik snel door en kom zo niets vermoedend op de babi afdeling, onderdelen varken met ditto leger vliegen. Ik moet naar buiten....... en snel. Met het zonnetje op mijn hoofd en een Kretek tegen de geur, kijk ik naar een oud mannetje die volop sate staat te roosteren, en gek genoeg krijg ik plotsklaps honger. Pasar overleefd, ik ben weer de oude.

Bali, paradise island

This must be paradise. . .  Kom je 's morgens aan in een heel klein plaatsje in het uiterste oosten van Bali. Ergens op een weggetje ineens een bord met Villa Arjuna. Word je welkom geheten door een Nederlandse dame Els genaamd. Blijkt zij de eigenaresse van dit prachtige stekkie. Ze runt samen met haar man Hans al tien jaar deze B & B waar je 's avonds overigens ook heerlijk kunt eten. Word je vervolgens naar je kamer gebracht, lekker op de begane grond met een veranda met uitzicht op . . . . . . . . . zee! Ga je 's middags met Hans in zijn fourwheeldrive de bergen in, kom je bij een authentiek Balinees gezin terecht waar je heerlijke thee en koffie aangeboden krijgt met allerlei lekkers als pisang goreng en een soort van gefrituurde balletjes met gula erin. Rijd je daarna door omhoog, nog verder omhoog via steeds smaller wordende paadjes die steeds onverharder worden. Kom je aan bij een prachtige stek, bovenop een berg bij een van de negen tempels die horen bij de gunung agung (hoogste vulkaan van Bali). Krijg je het verhaal te horen over Edward Wallace en Charles Darwin en daarna ook nog eens het verhaal over de goden uit het Hindoeisme. Boven op die berg heb je een meer dan geweldig uitzicht over Bali, adembenemend! Kom je terug van je trip, duik je in dat heerlijke zwembad van waaruit je, als je aan de rand gaat hangen een fantastisch uitzicht hebt over zee.  Word je tot overmaat van ramp aan het begin van de avond ook nog eens gemasseerd door een Balinese priester die zich anderhalf uur lang uitslooft om je lichaam weer helemaal als nieuw te laten voelen. Alle andere massages die je ooit gehad hebt lijken allemaal onzinnig na deze massage, inclusief de massages die ikzelf geef. Ga je uit armoe maar vragen of je bij de massage van je 'partner' die morgen gemasseerd gaat worden, aan mag schuiven om alsjeblieft de kunst af te mogen kijken omdat het anders geen zin heeft om ooit nog verder te gaan met masseren in Nederland. Sta je de volgende morgen als herboren op om meegenomen te worden naar de pasar om daar inkopen te gaan doen voor de Balinese lunch die je zodadelijk zelf gaat kokkerellen. Krijg je de plaatselijke visafslag te zien, waar je drie makreeltjes koopt die later die ochtend op de bbq worden gegrild, kom je terecht op de pasar van Almapura, een ervaring op zich waar Paul zijn ervaringen nog uitgebreid over zal gaan opschrijven. Sta je de uurtjes daarna lekker te snijden en te oeleken om daarna te genieten van een heerlijk maaltje met allerlei heerlijkheden die je net zelf bereid hebt zoals sate lilith (vissate), frikadel jagung (maiskoekjes), sambal tomaat, gegrilde makreel, tempeh goreng en urap ketimoen (komkommersla). Kom je met een volle maag terug bij Villa Arjuna duik je het zwembad maar weer in om van dat prachtige uitzicht over zee te genieten. Mag je daarna als leerling masseuse stage lopen bij de massage van je partner en kalk je zes kantjes vol om alle technieken maar zo goed mogelijk te kunnen onthouden. En dan. . . dan rond een uur of negen 's avonds, dan, nog heel even, loop je naar het zwembad in het donker om daar nog ff een duik te nemen en van de sterren en de maan te genieten. . . . .  Ben je dan in paradise of hoe zit het?

Huwelijksritueel

Huwelijksritueel Wat is er mooier dan een rituele inzegening van je huwelijk, boven op een heuvel, in een waterpaleis, waar je als enige gasten deze nacht in deze prachtige sfeer mag doorbrengen? Beiden gekleed in een fleurige sarong, na een fantastisch Balinees diner, met als voorafje lekkere loempiaatjes, als hoofdgerecht een uitbundige Balinese rijsttafel met hartvormige rijstbergjes, en als toetje overheerlijke pandanpannekoekjes met gula jawa en kokossnippers, hebben wij ons partnership vanavond ritueel gezegend. Na een verfrissende duik (skinnydipping) in het heilige water van het paleis, hebben we een offer gebracht bij de naastgelegen tempel. Omringd door vuurvliegjes die graag onze getuigen wilden zijn hebben we de goden gevraagd ons partnership te zegenen. Wat een fantastische manier om, juist hier op Bali, elkaar de liefde te verklaren. Jacque en Thijs, dit is een plek die jullie in augustus zeker niet mogen overslaan. Tirtaganga, Tirta Ayu, een sprookje!

Wisten jullie dat. . .

Wisten jullie dat. . .  Paul inmiddels zover is dat hij drie keer op een dag bami goreng eet Zowel de Javanen als de Balinezen gek zijn op koningen, prinsen en sultans Wij ons op dit moment ook de koning en koningin wanen en de nacht mogen doorbrengen op het koninklijke waterpaleis van de koning alhier Zowel Paul als Liekie onder de rode bulten en blaasjes zitten De bulten van Paul meer op galbulten lijken die maar niet weg willen gaan De bulten van Liekie lijken op blaasjes die zowel haar handen als voeten volledig bedekken Zowel Paul als Liekie zich bijna dagelijks laten masseren voor nog geen tientje per keer Het fruit hier onwaarschijnlijk lekker is, papaya, salak, meloen, ananas, bananen in alle soorten, rambutan Paul en Liekie vanavond gaan baden in the holy water of the waterpalace om daarna hun partnership ritueel in te zegenen in de holy temple (beiden gehuld in een sarong) En zij daarna dus hun officiele huwelijksnacht zullen doorbrengen in de koninklijke bruidsuite Paul en Liekie onwijs genieten van deze supergave en afwisselende reis Liekie eindelijk de bananenfritters van haar oma gevonden heeft, lekker! Zowel de Javanen als de Balinezen ongelooflijk vriendelijk en sympathiek zijn en ze altijd in zijn voor een praatje Liekies gat in haar hand groter is dan het saldo op haar bankrekening We dus nu twee extra tassen moeten kopen om alle oleh oleh mee te krijgen Paul de beste vrienden is met de Makaakjes uit het Monkey Forest maar Liekie liever op grote afstand van deze grapjassen blijf Paul engelengeduld heeft met alle nederlanders hier die het fantastisch vinden om met ons te kletsen over alle kwaaltjes en klachtjes Liekies teennagels gisteren gelakt zijn door een jongen Paul zijn riem inmiddels een gaatje groter heeft moeten zetten en Liekie haar riem juist een gaatje kleiner

Kopi Luwak

Kopi Luwak Tijdens een lange rit van Munduk naar Ubud die overigens ongelooflijk mooi was, kwamen we een Kopi Luwak warung tegen. De echte koffiekenners onder ons kennen de Luwak. Maar voor wie het verhaal niet kent zal ik het ff kort beschrijven... De Luwak koffieboon, of ook wel Pea Berry genoemd, wordt gegeten door de Civatkat, door de lokale bevolking Luwaks genoemd. Nadat deze marterachtige kat de bonen gegeten heeft volgt de fermentatie in de maag van het beesje. Daarna poept ie de bonen weer uit, en je raadt het al......daar branden ze hier 's werelds lekkerste koffie van. Ook ik mocht me laven aan een heerlijk kopi Luwak en ik moet eerlijk zeggen, het was werkelijk een fantastische belevenis, alsof er, in dit geval, een engel op je tong.......  Aangezien Liek niet echt kon wennen aan het idee, was het hele kopi Luwak, dus helemaal voor mij..........heerlijk. Het was alleen een beetje jammer dat ik daarna steeds meer rode bultjes op mijn lichaam kreeg. Maar ja dat moet je toch over hebben voor een lekker kopie koffie.

Eat, pray & love

The scene of Eat, Love and Pray Het is echt waar! Wij zijn daar! Ikzelf had het boek Eten, bidden en beminnen drie jaar geleden al gelezen, maar toen vorig jaar de film uitkwam, met Julia Roberts in de hoofdrol werd Eat, pray and love natuurlijk helemaal een hype. Vandaag, tijdens onze tocht naar een van de grote tempels van Ubud, kwamen we midden in de omgeving terecht waar het derde deel van het boek (love/beminnen) is opgenomen. Middenin het prachtige landschap van de sawaas, de palmbomen, de bananenbomen en de jungle-achtige natuur. Onwerkelijk mooi! Met geen pen te beschrijven, niet op foto of film vast te leggen. De omgeving omarmt je hier in vol ornaat, het geluid van de natuur is overweldigend. Wat bijzonder dat wij hier heel even deel van uit mochten maken. . . 

Animal world of Indonesia

Indonesian world of animals. . . .  We zijn inmiddels al zo'n tien dagen onderweg en we hebben kennis mogen maken met allerlei soorten dieren die we in Nederland niet (zo vaak) tegenkomen. De kennismaking met deze dieren werkt ook als een soort therapie om je angst voor een aantal diersoorten te overwinnen ; ) Ben je in Nederland bijvoorbeeld bang voor spinnen, ga gerust naar Indonesie, hier heb je ze in alle soorten en maten, in de natuur, maar ook op je kamer. Zolang wij alletwee nog als debielen de kamer uitrennen als we er eentje zien, geloof ik niet dat we de therapie al af kunnen ronden. Hetzelfde geldt overigens voor die ongelooflijke vieze kakkerlakken die het in dit klimaat ook heerlijk toeven vinden en de ratten die hier ongetwijfeld huizen in de open riolen (gelukkig hebben we er pas eentje in thet echie gezien). Maar inmiddels hebben we onze angst voor de tjiktjaks (die echt overal te vinden zijn op je kamer achter de schilderijen) en de muizen (die je gezellig aan zitten te kijken als je in je open buitenbadkamertje op de toiletpot zit) wel overwonnen. Daarvan zijn er hier zoveel dat als je die angst niet overwint hier, je als de wiedeweerga moet maken dat je het land uitkomt. Gisteren was ik bij het hoofdstuk bloedzuigers, ook best wel eng in het begin, vooral als je er een, onverwacht tussen je vingers ziet zitten, zich tegoed doende aan je overheerlijke zoete bloed. Getver wat een eng ding. . .  Gelukkig lopen, vliegen en zwemmen er ook hele lieve en grappige dieren rond. Allerlei soorten vogeltjes in alle kleuren en maten. Net zag ik zo'n knalblauw vogeltje voor ons balkonterras vliegen. Vlinders all over the place, gele, zwarte, witte, oranje, je kunt het zo gek niet bedenken. Libelles, tjiktjaks, kikkertjes, krekels en nog zoveel meer. Ik geniet gewoon nog even verder van het dierenorkest die op dit moment (6 uur in de ochtend, het wordt net licht) speciaal voor mij een prive-concert aan het geven zijn. . . 

Java en Bali, twee verschillende culturen. . .

Wat een verschil tussen Java en Bali.  Java met haar vele scootertjes, verkeer, verkeersregels waar niemand zich aan houdt, drukke straten vol met tokoos en waroenkjes. Maar ook het Java waar iedereen moeite doet zich in het Nederlands verstaanbaar te maken, waar iedereen je groet en je direct een glimlach geeft. Maar ook het Java met de vele bedelaars, zittend op de grond op de straten, op de passars, in de bergen. Het Java met haar vele moskeeen, vijf maal per dag vals gezang van de imams, en het ongelooflijk lekkere eten. . .  Bali, de veel rustigere straten op Bali, de begroeiing en bebossing, de prachtige bergen en de kabbelende golven van de zee. De prachtige Balinese mensen, fijntjes en mooi, maar waar we ook de tokeh hebben gehoord en heerlijke bami he ben kunnen eten. Met de aapjes aan de kant van de weg die zich tegoed doen aan onze pisangs. Het Bali met haar typisch Balinese gerechten zoals Bebek Betutu (gestoomde eend), Babi Guling (speenvarken aan het spit) en de sinjoem sadji (sweet smile). Bali met haar goden en godinnen in de bergen en haar demonen in de zee, haar dagelijkse offers aan de familietempeltjes die werkelijk overal te zien en te vinden zijn. 75 procent van de Balinese bevolking is Hindoe, in tegenstelling tot Java waar 90 procent Moslim is. Vandaag  verlaten we de serene omgeving van het resort waar we drie dagen geweest zijn. Hopelijk weer naar weer een mooie plek, midden tussen de rijstvelden. We rijden vandaag naar Ubud, het artistieke hart van Bali. . .